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2025
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07
山東藍潤集團：深耕海洋產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新實踐與責任擔當
在山東半島東端的榮成石島灣畔，一家以海洋食品加工為核心的企業(yè)正以全產(chǎn)業(yè)鏈布局與科技創(chuàng)新，詮釋著傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代海洋經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型升級之路。山東藍潤集團有限公司自2016年整合成立以來，充分發(fā)揮臨海優(yōu)勢，構建起涵蓋海洋食品加工、海洋功能制品研發(fā)、水產(chǎn)品冷凍及儲存加工銷售等領域的產(chǎn)業(yè)集群，成為山東海洋食品行業(yè)的代表企業(yè)。
產(chǎn)業(yè)布局：從深海到餐桌的全鏈條深耕
山東藍潤集團的核心業(yè)務始于金槍魚加工，逐步延伸至海藻、預制菜等多元化領域。其超低溫冷鏈加工基地配備-60℃超低溫冷庫與智能化生產(chǎn)線，日加工金槍魚片能力達30噸，金槍魚罐頭日產(chǎn)能達50-60噸。通過去皮、剔骨、刨肉等精細化加工，實現(xiàn)了資源高效轉(zhuǎn)化。
科技創(chuàng)新：產(chǎn)學研協(xié)同驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級
作為山東省隱形冠軍企業(yè)，山東藍潤集團將技術創(chuàng)新作為核心競爭力。其投資企業(yè)藍潤生物科技被評為山東省高新技術企業(yè)、山東省“專精特新”中小企業(yè)，持續(xù)發(fā)力提高科技研發(fā)水平。
依托質(zhì)量控制技術，實現(xiàn)生產(chǎn)過程在線監(jiān)測與自動控制，可控分子量分布與氨基酸序列，成功從金槍魚骨中提取分子量1000道爾頓以下的高活性膠原蛋白肽，可被人體直接吸收，由此形成一系列膠原蛋白肽產(chǎn)品。該技術及相關產(chǎn)品成功申請多項專利；此外，企業(yè)及投資企業(yè)與其他科研機構合作，先后獲批山東省金槍魚產(chǎn)業(yè)工程技術協(xié)同創(chuàng)新中心、威海市金槍魚資源高效利用重點實驗室、威海市技術創(chuàng)新中心等科研平臺等。
社會責任：產(chǎn)業(yè)賦能與生態(tài)保護并行
山東藍潤集團始終將社會責任融入企業(yè)戰(zhàn)略。在鄉(xiāng)村振興領域，榮成市人和鎮(zhèn)黨委副書記表示，企業(yè)帶動了區(qū)域就業(yè)——當?shù)貪O民在家門口從事紫菜養(yǎng)殖和收割，女工則負責分揀紫菜原料、烘干海帶包裝，人均收入顯著提高。這種模式也為人和鎮(zhèn)加快海洋牧場、藍色糧倉建設，助力海洋產(chǎn)業(yè)壯大，推動一二三產(chǎn)高質(zhì)量融合發(fā)展提供了有力支持。
在生態(tài)保護方面，山東藍潤集團推行綠色生產(chǎn)理念。海藻養(yǎng)殖采用“壇紫菜-條斑紫菜-長石莼”輪養(yǎng)模式，減少海域營養(yǎng)負荷；“藻-貝-魚”立體生態(tài)養(yǎng)殖模式形成紫菜與貝類、魚類形成共生系統(tǒng)：紫菜通過光合作用釋放氧氣，貝類濾食浮游生物凈化水質(zhì)，人工漁礁攝取沉降有機質(zhì)，形成閉合生態(tài)鏈。經(jīng)中國水產(chǎn)科學研究院測算，該模式使海域碳匯能力提升40%，水體氮磷含量下降60%，有效減少了赤潮的發(fā)生率，真正實現(xiàn)了“藏糧于海、固碳于藻”。
行業(yè)引領：從區(qū)域代表到國際認可
憑借技術實力與市場表現(xiàn)，山東藍潤集團的金槍魚產(chǎn)品市場占有率居山東省前茅。2025年，企業(yè)憑借在海洋生物科技領域的創(chuàng)新突破，榮獲“致敬食品工業(yè)70年品牌——成長型企業(yè)”殊榮。此外，公司先后取得ISO22000食品安全管理體系、HACCP認證、猶太潔食認證、清真認證、英國零售商協(xié)會認證（BRC認證）、海豚保護認證等多個國家和地區(qū)的專業(yè)認證，產(chǎn)品銷往國內(nèi)各大、中城市及歐盟、日韓、美國、俄羅斯、東南亞等國家和地區(qū)。如今，山東藍潤集團正以自身實踐為藍本，持續(xù)向行業(yè)輸出技術、標準與模式，推動中國海洋食品產(chǎn)業(yè)從“規(guī)模優(yōu)勢”向“質(zhì)量優(yōu)勢”“品牌優(yōu)勢”跨越，助力書寫海洋經(jīng)濟的“中國方案”。
從一條金槍魚的深度開發(fā)，到一片紫菜的價值重構，山東藍潤集團以科技創(chuàng)新為引擎，以全產(chǎn)業(yè)鏈布局為支撐，在傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代海洋經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型中走出了一條特色發(fā)展之路。未來，這家根植于海洋的企業(yè)將繼續(xù)秉持“向海圖強”的理念，在保障食品安全、推動綠色發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的征程中，書寫更多海洋經(jīng)濟的中國故事。（孫艷）
摘自《中食天下》
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